La biodynamie oeuvre pour nourrir la terre, respecter le vivant, le terroir et renforcer la vie du sol et la santé des plantes. C’est une agriculture d’équilibre qui repose sur les bonnes pratiques agronomiques utilisées en agriculture biologique et complète en vivifiant le sol avec des préparations à base de plantes médicinales. Elle utilise les rythmes solaires, lunaires et planetaires.

Jour Feuille
 

Jour Feuille

Rosées abondantes et persistantes
Limitation des montées de températures
Brumes matinales voir
brouillards persistants
Petites pluies fines et persistantes

In the winery

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In the cellar

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Tasting

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Jour Fruit
 

Jour Fruit

Brise tiède
Températures printanières en hiver, mais baisse
de températures en période de canicule
En excès, temps lourd, pouvant provoquer des orages

In the winery

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In the cellar

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Tasting

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Jour Fleur
 

Jour Fleur

Grande variabilité, vitesse et sens du vent
Les nuits se refroidissent, les écarts de températures
nocturnes augmentent
En été c’est la canicule, en hiver, c’est les grands gels

In the winery

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In the cellar

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Tasting

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Jour Racine
 

Jour Racine

Augmentation de la condensation (rosées ruisselantes, brumes)
Sensation de frais, de douceur
En hiver, il évite les grands froids (condensation)

In the winery

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In the cellar

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Tasting

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